Couteau utilitaire Hachinosu
Cet outil polyvalent, doté d'une lame ultra tranchante, transforme chaque tâche en un geste précis et maîtrisé. De la découpe fluide des légumes à la taillade délicate des fruits, profitez d'une performance inégalée. Polyvalent et redoutablement efficace, il est l'allié incontournable de toutes vos aventures culinaires
Matériau de la lame
67 couches d'acier Damas (noyau en acier VG-10 + 66 couches d'acier Damas)
Matériau du manche
Résine colorée et bois de racine d’érable sélectionné.
Dureté
60 ± 2 HRC
Aiguisage
Aiguisage plat des deux côtés, adapté aux droitiers et gauchers
Angle d'affûtage
15°
Taille du manche
11 cm
Taille de la lame
20 cm
Taille du couteau
33,5 cm
Poids
248 grammes
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Une Durabilité à Toute Épreuve
Investir dans un couteau japonais, c’est choisir un compagnon pour la vie. Grâce à leur conception robuste et à un entretien simple, ces lames conservent leur excellence année après année. Imaginez un outil qui reste fidèle à sa promesse initiale, même après des décennies d’utilisation.
Un Tranchant Qui Dure
Les couteaux japonais brillent par leur capacité à rester affûtés plus longtemps. Leur secret? Des aciers de premier choix et un forgeage précis qui minimisent la perte de tranchant. Moins d’aiguisages, plus de plaisir.
Le manche en bois unique
Le manche de ce couteau, conçu en bois exotique et résine, allie élégance naturelle et performance. Le bois, sélectionné pour sa solidité et sa résistance à l’humidité, est sublimé par la résine qui le stabilise et le protège durablement. Cette fusion de matières donne naissance à un manche unique, aux motifs et aux couleurs toujours différents. Sa forme ronde offre une prise en main fluide et agréable, idéale pour un usage prolongé sans fatigue.