Couteau Santoku Yoshino
Les points forts de ce produit :
- Lame en acier inoxydable ultra-tranchante.
- Finition martelée anti-adhérente. Coupe fluide sans coller.
- Manche en bois. Ergonomie parfaite, design raffiné.
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Description
Le nom Santoku signifie « trois vertus » (三徳包丁) en japonais, car sa lame polyvalente est idéale pour hacher les légumes et les fruits, trancher les viandes et préparer le poisson.
Caractéristiques techniques
Taille du manche : 11 cm
Taille de la lame : 17,2 cm
Taille du couteau : 30,7 cm
Poids : 228 grammes
Matériau de la lame : Acier inoxydable 7CR17
Matériau du manche : Bois de Pakka
Dureté : 58±2 HRC
Aiguisage : Aiguisage plat des deux côtés, adapté aux droitiers et gauchers
Angle d'affûtage : 15°
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Solide. Tranchant. Intemporel.
Une Durabilité à Toute Épreuve
Investir dans un couteau japonais, c’est choisir un compagnon pour la vie. Grâce à leur conception robuste et à un entretien simple, ces lames conservent leur excellence année après année. Imaginez un outil qui reste fidèle à sa promesse initiale, même après des décennies d’utilisation.
Un Tranchant Qui Dure
Les couteaux japonais brillent par leur capacité à rester affûtés plus longtemps. Leur secret? Des aciers de premier choix et un forgeage précis qui minimisent la perte de tranchant. Moins d’aiguisages, plus de plaisir.
Le manche en bois.
Le bois de Pakka utilisé pour ce manche se distingue par sa solidité et sa capacité à résister à l’humidité, ce qui le rend adapté à des usages variés. Avec ses grains particuliers et ses couleurs riches, chaque pièce présente une apparence unique, issue des propriétés naturelles du bois. La forme hexagonale, de son côté, apporte une prise en main confortable grâce à ses six faces qui s’adaptent bien à la main. En somme, ce manche combine les qualités du bois exotique et une conception réfléchie pour offrir durabilité et confort au quotidien.
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FAQ
Comment entretenir mon couteau?
Pour maintenir son tranchant et la beauté de son acier année après année, un entretien simple est le secret :
- Lavage à la main : Un nettoyage doux à la main avec une éponge et du savon préserve l'intégrité de la lame. Le lave-vaisselle est à proscrire, car ses détergents agressifs et sa chaleur intense peuvent endommager l'acier et le manche.
- Séchage immédiat : Après le lavage, séchez-le tout de suite avec un chiffon doux (la microfibre est parfaite) pour éviter toute trace d'oxydation et conserver son éclat originel.
C'est ce simple rituel qui garantit des performances de coupe professionnelles au quotidien.
Est-ce un vrai couteau japonais ?
Oui. Nos modèles s’inspirent des techniques de forge traditionnelles japonaises et utilisent un acier reconnu mondialement.
Est-ce un bon choix pour un débutant ?
Absolument. Ils sont équilibrés, sécurisants, et améliorent automatiquement la précision de vos découpes.
Peut-on l’offrir ?
Parfaitement. Livré dans un coffret, prêt à offrir.
