Coltello Gyuto Yoshino
I punti di forza di questo prodotto:
- Lama in acciaio inossidabile, affilata a 15°: netta e duratura
- Finitura martellata: i cibi scivolano via, senza attaccarsi alla lama
- Manico ottagonale in legno di Pakka, naturale in mano
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Descrizione
Il coltello Gyuto è un coltello giapponese con una lama lunga e affilata, progettato per un taglio preciso e versatile.
Specifiche tecniche
Lunghezza del manico : 11 cm
Lunghezza lama : 20 cm
Dimensioni del coltello : 33,5 cm
Peso : 234 grammi
Materiale della lama: acciaio inossidabile 7CR17
Materiale del manico: legno di Pakka
Durezza: 58±2 HRC
Affilatura: Affilatura piatta su entrambi i lati, adatta sia per destrimani che per mancini
Angolo di affilatura: 15°
Consegne e resi
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Affilato tra 20 anni come il primo giorno.
Un investimento, non un acquisto
Un coltello economico lo ricompri tre volte. Uno buono, una sola. Pensato per l'uso quotidiano e con una manutenzione di pochi secondi, il Yoshino attraversa gli anni senza cedere. È l'oggetto che sei fiero di posare sul piano di lavoro davanti agli ospiti e che un giorno tramanderai.
Un taglio che non cede
Affilato a 15°, l'angolo dei coltelli da oltre 200€. La lama entra nel cibo invece di schiacciarlo, e l'acciaio inossidabile mantiene quel filo molto più a lungo. Meno affilature, zero ruggine, decenni di tagli netti.
Il manico che dimentichi mentre cucini.
Un buon manico non si nota. Si lascia dimenticare.
Appena lo impugni, il legno di Pakka avvolge il palmo della tua mano. Le sue sfaccettature ti offrono appoggi naturali: la mano trova l'angolo giusto senza pensarci. Niente più presa che scivola, niente più dolore al polso dopo dieci minuti di lavoro. Solo il controllo, istintivo, dal primo all'ultimo gesto.
E poiché nessuna venatura del legno è uguale a un'altra, il tuo non esiste da nessun'altra parte. Stabilizzato e impermeabile, mantiene comfort e bellezza lavaggio dopo lavaggio.
Let customers speak for us
Domande frequenti
Come faccio a mantenere il mio coltello?
Per mantenere l'affilatura e la bellezza dell'acciaio anno dopo anno, il segreto è una semplice manutenzione:
- Lavaggio a mano : una delicata pulizia a mano con una spugna e sapone preserva l'integrità della lama. Non utilizzare lavastoviglie, poiché i detergenti aggressivi e il calore intenso possono danneggiare l'acciaio e l'impugnatura.
- Asciugatura immediata : Dopo il lavaggio, asciugarlo subito con un panno morbido (la microfibra è perfetta) per evitare qualsiasi traccia di ossidazione e preservarne la lucentezza originale.
È questo semplice rituale che garantisce ogni giorno prestazioni di taglio professionali.
È un vero coltello giapponese?
Sì. I nostri progetti si ispirano alle tradizionali tecniche di forgiatura giapponesi e utilizzano acciaio di fama mondiale.
È una buona scelta per un principiante?
Assolutamente sì. Sono bilanciati, sicuri e migliorano automaticamente la precisione dei tagli.
Possiamo offrirlo?
Perfetto. Arriva in una scatola, pronto per essere regalato.
