Set mit 2 japanischen Messern - Hachinosu-Kollektion
Gyuto und Schälmesser , ein ideales Set sowohl für Kochbegeisterte als auch für erfahrene Köche.
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Klingenmaterial
67 Lagen Damaszenerstahl ( VG-10-Stahlkern + 66 Lagen Damaszenerstahl )
Griffmaterial
Farbiges Harz und ausgewähltes Ahornwurzelholz.
Härte
60 ± 2 HRC
Schärfung
Beidseitiger Flachschliff, für Rechts- und Linkshänder geeignet
Schärfwinkel
15°
Gesamtlänge : 328 mm
Klingenlänge : 193 mm
Klingenhöhe : 46 mm
Gewicht : 0,218 kg
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Unfehlbare Haltbarkeit
Mit der Investition in ein japanisches Messer entscheiden Sie sich für einen lebenslangen Begleiter. Dank ihrer robusten Konstruktion und der einfachen Pflege behalten diese Klingen ihre hervorragende Qualität Jahr für Jahr. Stellen Sie sich ein Werkzeug vor, das auch nach Jahrzehnten noch hält, was es verspricht.
Ein dauerhafter Vorteil
Japanische Messer zeichnen sich durch ihre lange Schärfe aus. Ihr Geheimnis? Hochwertige Stähle und präzises Schmieden minimieren den Schnittverlust. Weniger Schärfen, mehr Freude.
Der einzigartige Holzgriff
Der Griff dieses Messers aus exotischem Holz und Harz vereint natürliche Eleganz und Leistung. Das aufgrund seiner Festigkeit und Feuchtigkeitsbeständigkeit ausgewählte Holz wird durch das Harz verstärkt, stabilisiert und dauerhaft geschützt. Diese Materialfusion ergibt einen einzigartigen Griff mit ständig wechselnden Mustern und Farben. Seine abgerundete Form bietet einen weichen und bequemen Griff, ideal für längeres, ermüdungsfreies Arbeiten.
