4-dels japansk knivsæt - Yoshino-kollektionen
- Lame inoxydable Affûtée à 15°
- Finition martelée Antiadhérente
- Manche octogonal Bois de Pakka
Tekniske specifikationer
Kiritsuke:
Skæftelængde: 11 cm
Klingelængde: 20 cm
Total længde: 33,5 cm
Vægt: 248 gram
Gyuto:
Skæftelængde: 11 cm
Klingelængde: 20 cm
Total længde: 33,5 cm
Vægt: 234 gram
Nakiri:
Skæftelængde: 11 cm
Klingelængde: 16,7 cm
Total længde: 30,5 cm
Vægt: 287 gram
Santoku:
Skæftelængde: 11 cm
Klingelængde: 17,2 cm
Total længde: 30,7 cm
Vægt: 228 gram
Klingemateriale: Rustfrit stål 7CR17
Skæftemateriale: Pakkatræ
Hårdhed: 58±2 HRC
Slibning: Fladslebet på begge sider, egnet til både højre- og venstrehåndede
Slibevinkel: 15°
Levering & returnering
Levering
Gratis fragt på alle ordrer.
Forventede leveringstider:
- Frankrig & Storbritannien: 3-5 hverdage
- USA / Canada / Europa: 5-7 hverdage
Leveringstiderne kan variere en smule i travle perioder eller under kampagner.
Returnering & refusion
Du har 30 dage fra modtagelsen af din ordre til at fortryde og returnere.
For at være berettiget til refusion skal produktet være:
- i sin originale stand,
- nyt og ubrugt,
- returneret i sin originale emballage.
Refusionen sker senest 15 dage efter, at vores team har modtaget og kontrolleret produktet.
Klingetype
Dette sæt samler fire af de mest essentielle knive fra den japanske tradition: Kiritsuke, Gyuto, Santoku og Nakiri. Tænkt til total alsidighed i køkkenet håndterer det kød, fisk og grøntsager med præcision, flow og effektivitet. Hver kniv er designet til et specifikt formål og giver den perfekte balance mellem ydeevne, kontrol og skæreglæde i hverdagen.
Ståltype
Stålet 7CR17 er kendt for sin balance mellem korrosionsbestandighed, nem vedligeholdelse og enkel slibning. Det høje kromindhold beskytter effektivt mod rust, ideelt til daglig brug. Det holder skarpheden godt til de daglige opgaver og er let at slibe op igen, et fremragende valg til hverdagens madlavning.
Plejeinformation
Denne kniv er fremstillet i rustfrit stål, hvilket gør den nem at vedligeholde og ukompliceret i hverdagen. Det høje kromindhold gør den effektivt modstandsdygtig over for korrosion. Den kan som regel ligge kortvarigt på brættet uden risiko, men bør ikke lufttørre. Tør den af efter vask, og opbevar den væk fra fugt.
Yoshino
Yoshino er indgangen til Shenkuro-universet. Fire essentielle knive, tænkt til at dække alle hverdagens opgaver i køkkenet. Skarpe klinger, gennemført balance og en ren æstetik med japansk inspiration, designet til dem, der vil skifte til rigtige kvalitetsknive uden besvær. En tilgængelig kollektion, men uden kompromis med præcision og greb.
Let customers speak for us
Ofte stillede spørgsmål
“Jeg laver god mad uden at være kok. Kan jeg leve op til denne kniv?”
Spørgsmålet skal vendes om. En god kniv skal ikke gøres fortjent, den åbenbarer. Det er ofte amatøren, der mærker effekten tydeligst, allerede ved det første snit. Den er designet til daglig brug, ikke til at stå i vitrinen. Med livstidsgarantien kan du lære den at kende uden bekymring.
“Risikerer klingen at få skår?”
Skår truer de hårdeste ståltyper, som vælges for ren ydeevne. Yoshino prioriterer balancen mellem skarphed og modstandsdygtighed, tænkt til rigtig madlavning. Tre ting skal undgås: ben, frostvarer og skærebrætter af glas. Alt andet klarer den. Får den en fejl, tager vi den retur.
“Er den stadig lige så skarp om seks måneder?”
Det er her, knive til pynt og knive til brug skiller sig fra hinanden. Den vedvarende skarphed afhænger af små ting: aftørring efter brug og en let slibning en gang imellem. Plejet på den måde bider den i årevis.
“Er plejen besværlig?”
Nej. Håndvask, aftørring med det samme, og det er det. Få minutter om ugen, uden besvær.
“Egner den sig som gave?”
Helt sikkert. Hver kniv leveres i en elegant sort æske, der gør den til en gave klar til at give væk, uden ekstra indpakning.
