{"title":"I nostri coltelli","description":null,"products":[{"product_id":"chef-hachinosu","title":"Coltello Gyuto Hachinosu","description":"\u003cp\u003eIl gyuto è la versione giapponese del coltello da chef: una lama lunga e ben bilanciata che passa dalla carne al pesce alle verdure senza cambiare utensile. È il coltello che si prende per primo e si posa per ultimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLama di 19,3 cm per 32,8 cm totali, 218 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Manico in resina colorata e radica d'acero con motivo alveolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49969155965271,"sku":"HA-GYU","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/ha-gyu-log_1.webp?v=1787643777"},{"product_id":"pain-hachinosu","title":"Coltello da pane Hachinosu","description":"\u003cp\u003eIl coltello da pane attraversa le croste più spesse senza schiacciare la mollica. La sua lunga lama seghettata morde dal primo contatto, dal pane casereccio alla brioche, e rende servizio anche sui pomodori maturi e sui dolci fragili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLama di 17,5 cm per 32 cm totali, 114 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°. Manico in resina colorata e radica d'acero con motivo alveolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49969156030807,"sku":"HA-BRE","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/ha-bre-log_1.webp?v=1787644053"},{"product_id":"utilitaire-hachinosu","title":"Coltello multiuso Hachinosu","description":"\u003cp\u003eIl coltello multiuso si colloca tra lo spelucchino e il coltello da chef. Abbastanza lungo per tagliare un pomodoro o un panino, abbastanza leggero per i gesti rapidi: è quello che si afferra senza pensarci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLama di 11,5 cm per 20 cm totali, 104 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Manico in resina colorata e radica d'acero con motivo alveolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49969156129111,"sku":"HA-UTI","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/ha-uti-log_1.webp?v=1787644071"},{"product_id":"office-hachinosu","title":"Coltello da cucina Hachinosu","description":"\u003cp\u003eLo spelucchino è il complemento del coltello da chef: lama corta, guidata con la punta delle dita, per pelare, mondare, tritare uno spicchio d'aglio. È quello che si tiene a portata di mano dall'inizio alla fine del pasto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLama di 9,5 cm per 20 cm totali, 91 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Manico in resina colorata e radica d'acero con motivo alveolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49969156227415,"sku":"HA-OFF","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/ha-off-log_1.webp?v=1787644085"},{"product_id":"santoku-hachinosu","title":"Coltello Santoku Hachinosu","description":"\u003cp\u003eIl santoku, letteralmente tre virtù, lavora carne, pesce e verdure con la stessa disinvoltura. La lama più corta e il filo quasi piatto danno tagli netti e un controllo eccellente nell'uso quotidiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLama di 17 cm per 31 cm totali, 218 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Manico in resina colorata e radica d'acero con motivo alveolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49969156358487,"sku":"HA-SAN","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/ha-san-log_1.webp?v=1787644102"},{"product_id":"nakiri-hachinosu","title":"Coltello Nakiri Hachinosu","description":"\u003cp\u003eIl nakiri è il coltello giapponese delle verdure. La sua lama dritta scende fino al tagliere in un solo gesto, senza schiacciare né strappare le fibre, cosa che nessuna lama curva fa con altrettanta pulizia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLama di 17 cm per 31 cm totali, 218 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. 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Lama con finitura martellata, le cui alveolature limitano l'aderenza degli alimenti. Manico ottagonale in legno Pakka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50000924901719,"sku":"YOSH-KIRI","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/yoshino-07.webp?v=1790081694"},{"product_id":"chef-yoshino","title":"Coltello Gyuto Yoshino","description":"\u003cp\u003eIl gyuto è la versione giapponese del coltello da chef: una lama lunga e ben bilanciata che passa dalla carne al pesce alle verdure senza cambiare utensile. È il coltello che si prende per primo e si posa per ultimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio inossidabile 7CR17, durezza 58 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Lama con finitura martellata, le cui alveolature limitano l'aderenza degli alimenti. Manico ottagonale in legno Pakka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50000924967255,"sku":"YOSH-GYU","price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/yoshino-02.webp?v=1790081705"},{"product_id":"nakiri-yoshino","title":"Coltello Nakiri Yoshino","description":"\u003cp\u003eIl nakiri è il coltello giapponese delle verdure. La sua lama dritta scende fino al tagliere in un solo gesto, senza schiacciare né strappare le fibre, cosa che nessuna lama curva fa con altrettanta pulizia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio inossidabile 7CR17, durezza 58 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. 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Lama con finitura martellata, le cui alveolature limitano l'aderenza degli alimenti. 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Chef: 20 cm, 248 g. Santoku: 17 cm, 226 g. Nakiri: 17 cm, 250 g. Filettare: 13,5 cm, 91 g. Multiuso: 11,5 cm, 104 g. Spelucchino: 9,5 cm, 91 g. Pane: 17,5 cm, 175 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°. Manici in resina colorata e radica d'acero con motivo alveolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50102476996951,"sku":"HA-8P","price":469.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/ha-8p-log_1.webp?v=1787646125"},{"product_id":"s22-hachinosu","title":"Set di 2 coltelli giapponesi - Collezione Hachinosu","description":"\u003cp\u003eLa coppia di base di ogni cucina: il coltello da chef per affettare, tagliare e tritare, lo spelucchino per pelare e lavorare a stretto contatto con l'ingrediente. Il gesto ampio e il gesto preciso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtello da chef: lama 20 cm, 33,5 cm totali, 248 g. Spelucchino: lama 9,5 cm, 20,5 cm totali, 91 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°. Manici in resina colorata e radica d'acero con motivo alveolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50102477128023,"sku":"HA-2P","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/ha-2p-log_1.webp?v=1787646521"},{"product_id":"s6-hachinosu","title":"Set di 6 coltelli giapponesi - Collezione Hachinosu","description":"\u003cp\u003eSei lame che si completano senza sovrapporsi: chef, santoku, nakiri, multiuso, spelucchino e coltello da pane. Di che attrezzare un'intera cucina senza dover mai improvvisare con il coltello sbagliato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChef: lama 20 cm, 248 g. Santoku: 17 cm, 226 g. Nakiri: 17 cm, 250 g. Multiuso: 11,5 cm, 104 g. Spelucchino: 9,5 cm, 91 g. Pane: 17,5 cm, 175 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°. Manici in resina colorata e radica d'acero con motivo alveolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50102477259095,"sku":"HA-6P","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/ha-6p-log_1.webp?v=1787645484"},{"product_id":"s4-hachinosu","title":"Set di 4 coltelli giapponesi - Collezione Hachinosu","description":"\u003cp\u003eQuattro lame per coprire l'essenziale: il coltello da chef per il taglio quotidiano, lo spelucchino per il lavoro fine, il coltello per filettare per il pesce e il coltello da pane per le croste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChef: lama 20 cm, 248 g. Spelucchino: lama 9,5 cm, 91 g. Filettare: lama 13,5 cm, 91 g. Pane: lama 17,5 cm, 175 g. Acciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°. Manici in resina colorata e radica d'acero con motivo alveolare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50102477324631,"sku":"HA-4P","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/ha-4p-log_1.webp?v=1787644651"},{"product_id":"couteau-nakiri","title":"Coltello Nakiri Masahiro","description":"\u003cp\u003eIl nakiri è il coltello giapponese delle verdure. La sua lama dritta scende fino al tagliere in un solo gesto, senza schiacciare né strappare le fibre, cosa che nessuna lama curva fa con altrettanta pulizia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Manico nero impreziosito da foglia d'oro, i cui riflessi dorati non si ripetono mai identici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51471470723415,"sku":"MAS-NAK","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/mas-nak-log_1.webp?v=1787652882"},{"product_id":"gyuto-kinsei","title":"Coltello Gyuto Masahiro","description":"\u003cp\u003eIl gyuto è la versione giapponese del coltello da chef: una lama lunga e ben bilanciata che passa dalla carne al pesce alle verdure senza cambiare utensile. È il coltello che si prende per primo e si posa per ultimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Manico nero impreziosito da foglia d'oro, i cui riflessi dorati non si ripetono mai identici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51471497003351,"sku":"MAS-GYU","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/mas-gyu-log_1.webp?v=1787652915"},{"product_id":"couteau-santoku","title":"Coltello Santoku Masahiro","description":"\u003cp\u003eIl santoku, letteralmente tre virtù, lavora carne, pesce e verdure con la stessa disinvoltura. La lama più corta e il filo quasi piatto danno tagli netti e un controllo eccellente nell'uso quotidiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Manico nero impreziosito da foglia d'oro, i cui riflessi dorati non si ripetono mai identici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51471513354583,"sku":"MAS-SAN","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/mas-san-log_1.webp?v=1787652947"},{"product_id":"utilitaire-kinsei","title":"Coltello multiuso Masahiro","description":"\u003cp\u003eIl coltello multiuso si colloca tra lo spelucchino e il coltello da chef. Abbastanza lungo per tagliare un pomodoro o un panino, abbastanza leggero per i gesti rapidi: è quello che si afferra senza pensarci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Manico nero impreziosito da foglia d'oro, i cui riflessi dorati non si ripetono mai identici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51471526363479,"sku":"MAS-UTI","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/mas-uti-log_1.webp?v=1787652978"},{"product_id":"2p-masahiro","title":"Set di 2 coltelli giapponesi - Collezione Masahiro","description":"\u003cp\u003eLa coppia di base di ogni cucina, nella versione contemporanea della collezione Masahiro: il gyuto per affettare, tagliare e tritare ogni giorno, lo spelucchino per pelare e lavorare a stretto contatto con l'ingrediente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°. Manici in resina nera con inserti in foglia d'oro, ghiera e rivetti in acciaio inossidabile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51560468644183,"sku":"MAS-2P1","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/mas-2p-log_1.webp?v=1787653823"},{"product_id":"3p-masahiro","title":"Set di 4 coltelli giapponesi - Collezione Masahiro","description":"\u003cp\u003eQuattro lame della collezione Masahiro per coprire l'essenziale: il gyuto per il taglio quotidiano, il kiritsuke per le fette lunghe e nette, il nakiri per le verdure e lo spelucchino per il lavoro fine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°. Manici in resina nera con inserti in foglia d'oro, ghiera e rivetti in acciaio inossidabile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51560469135703,"sku":"MAS-4P1","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/mas-4p-log_1.webp?v=1787653872"},{"product_id":"5p-masahiro","title":"Set di 6 coltelli giapponesi - Collezione Masahiro","description":"\u003cp\u003eSei lame della collezione Masahiro che si completano senza sovrapporsi: gyuto, kiritsuke, santoku, nakiri, spelucchino e coltello multiuso. Di che attrezzare un'intera cucina senza dover mai improvvisare con il coltello sbagliato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°. Manici in resina nera con inserti in foglia d'oro, ghiera e rivetti in acciaio inossidabile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51560470184279,"sku":"MAS-6P1","price":389.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/mas-6p-log_1.webp?v=1787653917"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-masahiro","title":"Coltello Kiritsuke Masahiro","description":"\u003cp\u003eIl kiritsuke è uno dei coltelli più versatili della tradizione giapponese. Ibrido tra il coltello da chef e l'affettatore, riconoscibile dalla punta a smusso, eccelle tanto sulla carne quanto sul pesce e sulle verdure. Nelle cucine giapponesi, solo il capo cuoco era autorizzato a usarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcciaio Damasco a 67 strati con anima VG-10, durezza 60 ± 2 HRC, angolo di affilatura 15°, affilatura piana su entrambi i lati adatta sia ai destrorsi che ai mancini. Manico nero impreziosito da foglia d'oro, i cui riflessi dorati non si ripetono mai identici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavaggio a mano, asciugatura immediata, mai in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601491034455,"sku":"MAS-KIRI","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/mas-kir-log_1.webp?v=1787653028"},{"product_id":"couteau-gyuto-aomori","title":"Coltello Gyuto Aomori","description":"\u003ch2\u003eColtello Gyuto Aomori: la lama da chef in formato XL\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon la sua lama di 241 mm, il Gyuto Aomori è il coltello più imponente della collezione. Fatto per i grossi pezzi di carne, i pesci interi e le lunghe sessioni di taglio, unisce la versatilità di un coltello da chef occidentale alla finezza di taglio giapponese.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUna costruzione a 3 strati, senza artifici\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNessun motivo inciso né effetto decorativo: la lama Aomori è un vero assemblaggio san mai di 3 strati di acciaio. Il cuore in acciaio VG-10 temprato a 60±2 HRC garantisce il filo e la sua tenuta nel tempo, gli strati esterni proteggono la lama e le danno la sua finitura forgiata autentica, ereditata dalla tradizione kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl manico in legno stabilizzato blu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa firma della collezione Aomori, il cui nome significa «foresta blu» in giapponese: un manico in legno stabilizzato dai riflessi blu profondo, unico su ogni pezzo. Il legno stabilizzato non teme né l'acqua né gli urti della cucina quotidiana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama: 241 mm, acciaio a 3 strati, cuore VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 9-12° per lato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore: 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: legno stabilizzato blu, 136 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 222 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsegnato in cofanetto regalo magnetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369864057175,"sku":"AOM-GYU","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-Gyu_1.webp?v=1788345452"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-aomori","title":"Coltello Kiritsuke Aomori","description":"\u003ch2\u003eColtello Kiritsuke Aomori: la precisione del gesto giapponese\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon la sua caratteristica punta inclinata e la lama di 210 mm, il Kiritsuke Aomori è il coltello dei tagli precisi: fette sottili, verdure, pesce. Una lama che richiede un po' di mano e la ripaga ampiamente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUna costruzione a 3 strati, senza artifici\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNessun motivo inciso né effetto decorativo: la lama Aomori è un vero assemblaggio san mai di 3 strati di acciaio. Il cuore in acciaio VG-10 temprato a 60±2 HRC garantisce il filo e la sua tenuta nel tempo, gli strati esterni proteggono la lama e le danno la sua finitura forgiata autentica, ereditata dalla tradizione kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl manico in legno stabilizzato blu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa firma della collezione Aomori, il cui nome significa «foresta blu» in giapponese: un manico in legno stabilizzato dai riflessi blu profondo, unico su ogni pezzo. Il legno stabilizzato non teme né l'acqua né gli urti della cucina quotidiana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama: 210 mm, acciaio a 3 strati, cuore VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 9-12° per lato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore: 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: legno stabilizzato blu, 136 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 207 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsegnato in cofanetto regalo magnetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369865138519,"sku":"AOM-KIRI","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOMkir_1.webp?v=1788345389"},{"product_id":"couteau-de-chef-aomori","title":"Coltello da chef Aomori","description":"\u003ch2\u003eColtello da chef Aomori: il formato di riferimento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLama di 210 mm, equilibrio perfetto tra lunghezza e maneggevolezza: il Chef Aomori è il coltello tuttofare della collezione. Carne, verdure, erbe, affronta le preparazioni quotidiane senza cedere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUna costruzione a 3 strati, senza artifici\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNessun motivo inciso né effetto decorativo: la lama Aomori è un vero assemblaggio san mai di 3 strati di acciaio. Il cuore in acciaio VG-10 temprato a 60±2 HRC garantisce il filo e la sua tenuta nel tempo, gli strati esterni proteggono la lama e le danno la sua finitura forgiata autentica, ereditata dalla tradizione kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl manico in legno stabilizzato blu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa firma della collezione Aomori, il cui nome significa «foresta blu» in giapponese: un manico in legno stabilizzato dai riflessi blu profondo, unico su ogni pezzo. Il legno stabilizzato non teme né l'acqua né gli urti della cucina quotidiana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama: 210 mm, acciaio a 3 strati, cuore VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 9-12° per lato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore: 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: legno stabilizzato blu, 136 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 205 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsegnato in cofanetto regalo magnetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369865761111,"sku":"AOM-CHEF","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-Chef_1_30e87b77-5d76-411e-b8a0-a96c6ef7674d.webp?v=1788345346"},{"product_id":"couteau-santoku-aomori","title":"Coltello Santoku Aomori","description":"\u003ch2\u003eColtello Santoku Aomori: le tre virtù\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku significa «tre virtù»: carne, pesce, verdure. Con la sua lama di 180 mm, il Santoku Aomori è il coltello giapponese per eccellenza per la cucina di tutti i giorni, più corto e maneggevole di un coltello da chef.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUna costruzione a 3 strati, senza artifici\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNessun motivo inciso né effetto decorativo: la lama Aomori è un vero assemblaggio san mai di 3 strati di acciaio. Il cuore in acciaio VG-10 temprato a 60±2 HRC garantisce il filo e la sua tenuta nel tempo, gli strati esterni proteggono la lama e le danno la sua finitura forgiata autentica, ereditata dalla tradizione kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl manico in legno stabilizzato blu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa firma della collezione Aomori, il cui nome significa «foresta blu» in giapponese: un manico in legno stabilizzato dai riflessi blu profondo, unico su ogni pezzo. Il legno stabilizzato non teme né l'acqua né gli urti della cucina quotidiana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama: 180 mm, acciaio a 3 strati, cuore VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 9-12° per lato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore: 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: legno stabilizzato blu, 137 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsegnato in cofanetto regalo magnetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369866154327,"sku":"AOM-SAN","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-San_1.webp?v=1788345308"},{"product_id":"couteau-nakiri-aomori","title":"Coltello Nakiri Aomori","description":"\u003ch2\u003eColtello Nakiri Aomori: lo specialista delle verdure\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa sua lama rettangolare di 178 mm arriva fino al tagliere su tutta la lunghezza: fette regolari, julienne, brunoise, il Nakiri Aomori trasforma la fatica delle verdure in piacere. I suoi 213 g fanno il lavoro al posto vostro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUna costruzione a 3 strati, senza artifici\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNessun motivo inciso né effetto decorativo: la lama Aomori è un vero assemblaggio san mai di 3 strati di acciaio. Il cuore in acciaio VG-10 temprato a 60±2 HRC garantisce il filo e la sua tenuta nel tempo, gli strati esterni proteggono la lama e le danno la sua finitura forgiata autentica, ereditata dalla tradizione kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl manico in legno stabilizzato blu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa firma della collezione Aomori, il cui nome significa «foresta blu» in giapponese: un manico in legno stabilizzato dai riflessi blu profondo, unico su ogni pezzo. Il legno stabilizzato non teme né l'acqua né gli urti della cucina quotidiana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLama: 178 mm, acciaio a 3 strati, cuore VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurezza: 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngolo di affilatura: 9-12° per lato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore: 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: legno stabilizzato blu, 137 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 213 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsegnato in cofanetto regalo magnetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369866580311,"sku":"AOM-NAK","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-Nak_1.webp?v=1788345214"},{"product_id":"2p-aomori","title":"Set di 2 coltelli giapponesi - Collezione Aomori","description":"\u003cp\u003eLa coppia di base di ogni cucina, nella collezione Aomori: il coltello da chef di 210 mm per affettare, tagliare e tritare ogni giorno, e il multiuso di 120 mm per i gesti rapidi e il lavoro di precisione. 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Quanto basta per attrezzare un'intera cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54854629196119,"sku":"AOM-6P","price":389.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-6p-log_1.webp?v=1788763800"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/collections\/yo-44p.webp?v=1788861017","url":"https:\/\/shenkuro.com\/it\/collections\/nos-sets.oembed?page=2","provider":"Shenkuro","version":"1.0","type":"link"}