{"product_id":"couteau-kiritsuke-aomori","title":"Couteau Kiritsuke Aomori","description":"\u003ch2\u003eCouteau Kiritsuke Aomori : la précision du geste japonais\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec sa pointe inclinée caractéristique et sa lame de 210 mm, le Kiritsuke Aomori est le couteau des découpes précises : émincés fins, légumes, poisson. Une lame qui demande un peu de main, et qui le rend bien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne construction 3 couches, sans artifice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePas de motif gravé ni d'effet décoratif : la lame Aomori est un véritable assemblage san mai de 3 couches d'acier. Le cœur en acier VG-10 trempé à 60±2 HRC assure le tranchant et sa tenue dans le temps, les couches extérieures protègent la lame et lui donnent son fini forgé authentique, hérité de la tradition kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe manche en bois stabilisé bleu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa signature de la collection Aomori, dont le nom signifie « forêt bleue » en japonais : un manche en bois stabilisé aux reflets bleu profond, unique sur chaque pièce. Le bois stabilisé ne craint ni l'eau ni les chocs de la cuisine quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : 210 mm, acier 3 couches, cœur VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d'affûtage : 9-12° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé bleu, 136 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 207 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré en coffret cadeau magnétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369865138519,"sku":"AOM-KIRI","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOMkir_1.webp?v=1788345389","url":"https:\/\/shenkuro.com\/es\/products\/couteau-kiritsuke-aomori","provider":"Shenkuro","version":"1.0","type":"link"}