{"title":"Aomori","description":"\u003cp\u003eLa collection Aomori réunit six lames forgées en trois couches, finition kasumi, montées sur un manche en bois stabilisé bleu. Du grand gyuto de 241 mm à l'utilitaire de 120 mm, à l'unité ou en set.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-gyuto-aomori","title":"Couteau Gyuto Aomori","description":"\u003ch2\u003eCouteau Gyuto Aomori : la lame de chef format XL\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec sa lame de 241 mm, le Gyuto Aomori est le couteau le plus imposant de la collection. Taillé pour les grosses pièces de viande, les poissons entiers et les longues sessions de découpe, il combine la polyvalence d'un couteau de chef occidental et la finesse de coupe japonaise.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne construction 3 couches, sans artifice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePas de motif gravé ni d'effet décoratif : la lame Aomori est un véritable assemblage san mai de 3 couches d'acier. Le cœur en acier VG-10 trempé à 60±2 HRC assure le tranchant et sa tenue dans le temps, les couches extérieures protègent la lame et lui donnent son fini forgé authentique, hérité de la tradition kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe manche en bois stabilisé bleu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa signature de la collection Aomori, dont le nom signifie « forêt bleue » en japonais : un manche en bois stabilisé aux reflets bleu profond, unique sur chaque pièce. Le bois stabilisé ne craint ni l'eau ni les chocs de la cuisine quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : 241 mm, acier 3 couches, cœur VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d'affûtage : 9-12° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé bleu, 136 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 222 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré en coffret cadeau magnétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369864057175,"sku":"AOM-GYU","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-Gyu_1.webp?v=1788345452"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-aomori","title":"Couteau Kiritsuke Aomori","description":"\u003ch2\u003eCouteau Kiritsuke Aomori : la précision du geste japonais\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec sa pointe inclinée caractéristique et sa lame de 210 mm, le Kiritsuke Aomori est le couteau des découpes précises : émincés fins, légumes, poisson. Une lame qui demande un peu de main, et qui le rend bien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne construction 3 couches, sans artifice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePas de motif gravé ni d'effet décoratif : la lame Aomori est un véritable assemblage san mai de 3 couches d'acier. Le cœur en acier VG-10 trempé à 60±2 HRC assure le tranchant et sa tenue dans le temps, les couches extérieures protègent la lame et lui donnent son fini forgé authentique, hérité de la tradition kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe manche en bois stabilisé bleu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa signature de la collection Aomori, dont le nom signifie « forêt bleue » en japonais : un manche en bois stabilisé aux reflets bleu profond, unique sur chaque pièce. Le bois stabilisé ne craint ni l'eau ni les chocs de la cuisine quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : 210 mm, acier 3 couches, cœur VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d'affûtage : 9-12° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé bleu, 136 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 207 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré en coffret cadeau magnétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369865138519,"sku":"AOM-KIRI","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOMkir_1.webp?v=1788345389"},{"product_id":"couteau-de-chef-aomori","title":"Couteau de Chef Aomori","description":"\u003ch2\u003eCouteau de Chef Aomori : le format de référence\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLame de 210 mm, équilibre parfait entre longueur et maniabilité : le Chef Aomori est le couteau à tout faire de la collection. Viandes, légumes, herbes, il enchaîne les préparations du quotidien sans faiblir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne construction 3 couches, sans artifice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePas de motif gravé ni d'effet décoratif : la lame Aomori est un véritable assemblage san mai de 3 couches d'acier. Le cœur en acier VG-10 trempé à 60±2 HRC assure le tranchant et sa tenue dans le temps, les couches extérieures protègent la lame et lui donnent son fini forgé authentique, hérité de la tradition kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe manche en bois stabilisé bleu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa signature de la collection Aomori, dont le nom signifie « forêt bleue » en japonais : un manche en bois stabilisé aux reflets bleu profond, unique sur chaque pièce. Le bois stabilisé ne craint ni l'eau ni les chocs de la cuisine quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : 210 mm, acier 3 couches, cœur VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d'affûtage : 9-12° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé bleu, 136 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 205 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré en coffret cadeau magnétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369865761111,"sku":"AOM-CHEF","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-Chef_1_30e87b77-5d76-411e-b8a0-a96c6ef7674d.webp?v=1788345346"},{"product_id":"couteau-santoku-aomori","title":"Couteau Santoku Aomori","description":"\u003ch2\u003eCouteau Santoku Aomori : les trois vertus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSantoku signifie « trois vertus » : viande, poisson, légumes. Avec sa lame de 180 mm, le Santoku Aomori est le couteau japonais par excellence pour la cuisine de tous les jours, plus court et plus maniable qu'un couteau de chef.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne construction 3 couches, sans artifice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePas de motif gravé ni d'effet décoratif : la lame Aomori est un véritable assemblage san mai de 3 couches d'acier. Le cœur en acier VG-10 trempé à 60±2 HRC assure le tranchant et sa tenue dans le temps, les couches extérieures protègent la lame et lui donnent son fini forgé authentique, hérité de la tradition kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe manche en bois stabilisé bleu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa signature de la collection Aomori, dont le nom signifie « forêt bleue » en japonais : un manche en bois stabilisé aux reflets bleu profond, unique sur chaque pièce. Le bois stabilisé ne craint ni l'eau ni les chocs de la cuisine quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : 180 mm, acier 3 couches, cœur VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d'affûtage : 9-12° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé bleu, 137 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré en coffret cadeau magnétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369866154327,"sku":"AOM-SAN","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-San_1.webp?v=1788345308"},{"product_id":"couteau-nakiri-aomori","title":"Couteau Nakiri Aomori","description":"\u003ch2\u003eCouteau Nakiri Aomori : le spécialiste des légumes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSa lame rectangulaire de 178 mm descend jusqu'à la planche sur toute sa longueur : émincés réguliers, juliennes, brunoise, le Nakiri Aomori transforme la corvée de légumes en plaisir. Son poids de 213 g fait le travail à votre place.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne construction 3 couches, sans artifice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePas de motif gravé ni d'effet décoratif : la lame Aomori est un véritable assemblage san mai de 3 couches d'acier. Le cœur en acier VG-10 trempé à 60±2 HRC assure le tranchant et sa tenue dans le temps, les couches extérieures protègent la lame et lui donnent son fini forgé authentique, hérité de la tradition kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe manche en bois stabilisé bleu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa signature de la collection Aomori, dont le nom signifie « forêt bleue » en japonais : un manche en bois stabilisé aux reflets bleu profond, unique sur chaque pièce. Le bois stabilisé ne craint ni l'eau ni les chocs de la cuisine quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame : 178 mm, acier 3 couches, cœur VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle d'affûtage : 9-12° par côté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur : 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé bleu, 137 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 213 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivré en coffret cadeau magnétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54369866580311,"sku":"AOM-NAK","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-Nak_1.webp?v=1788345214"},{"product_id":"couteau-utilitaire-aomori","title":"Couteau utilitaire Aomori","description":"\u003ch2\u003eCouteau utilitaire Aomori : le couteau qu'on a toujours en main\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLame de 120 mm, 97 grammes : l'utilitaire Aomori est le couteau des gestes rapides. Fruits, échalotes, fromage, petites découpes de précision, c'est celui qui ne quitte jamais le plan de travail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne construction 3 couches, sans artifice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePas de motif gravé ni d'effet décoratif : la lame Aomori est un véritable assemblage san mai de 3 couches d'acier. Le cœur en acier VG-10 trempé à 60±2 HRC assure le tranchant et sa tenue dans le temps, les couches extérieures protègent la lame et lui donnent son fini forgé authentique, hérité de la tradition kasumi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe manche en bois stabilisé bleu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa signature de la collection Aomori, dont le nom signifie « forêt bleue » en japonais : un manche en bois stabilisé aux reflets bleu profond, unique sur chaque pièce. 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Deux lames forgées en trois couches, finition kasumi, manche en bois stabilisé bleu.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54854628213079,"sku":"AOM-2P","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-2p-log_1.webp?v=1788764011"},{"product_id":"4p-aomori","title":"Set de 4 couteaux japonais - Collection Aomori","description":"\u003cp\u003eQuatre lames de la collection Aomori pour couvrir l'essentiel : le kiritsuke pour les longues tranches nettes, le santoku pour la polyvalence de tous les jours, le nakiri pour les légumes et l'utilitaire pour les gestes rapides et le travail de précision. Acier forgé en trois couches, finition kasumi, manche en bois stabilisé bleu.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54854628737367,"sku":"AOM-4P","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-4p-log_1.webp?v=1788763838"},{"product_id":"6p-aomori","title":"Set de 6 couteaux japonais - Collection Aomori","description":"\u003cp\u003eLa collection Aomori au complet : gyuto, kiritsuke, couteau de chef, santoku, nakiri et utilitaire. Six lames forgées en trois couches, finition kasumi, manche en bois stabilisé bleu, du grand gyuto de 241 mm à l'utilitaire de 120 mm. De quoi équiper une cuisine entière.\u003c\/p\u003e","brand":"Shenkuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54854629196119,"sku":"AOM-6P","price":349.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2988\/6807\/files\/AOM-6p-log_1.webp?v=1788763800"}],"url":"https:\/\/shenkuro.com\/en\/collections\/aomori.oembed","provider":"Shenkuro","version":"1.0","type":"link"}